【たまご村 塩山店】こだわり抜いたおいしいたまごを1コから！無添加の手作りお菓子も豊富に扱う養鶏場の直売店

「たまご村 塩山店」は、自社の養鶏場で採れたおいしいたまごを贅沢に使用した無添加の手作りお菓子などを扱う黒富士農場の直売店です。

県内に3軒ある直売店の中でも、甲斐市にある標高1100mの山に養鶏場を構える前からある1号店で、たまご村オーナーの実家に併設されたお店。

広い敷地を利用して小さな動物ふれあい広場が設置され、子連れでも楽しく過ごせます♪

「黒富士農場のたまごがおいしい」とこだわりを持って使用している飲食店も多い、大切に育てられたたまごをぜひ！

たまご村 塩山店の外観と内装

塩山駅から車で5分。

たまご村 塩山店は、細い路地が入り組んだのどかな住宅街にあります。

とても気さくな店員さんが迎えてくれる店内は、お話しながらお買い物が楽しめる明るく和やかな雰囲気。

養鶏場の直営店だからこそ、こだわりが詰まった生のたまごが一番の売りです！

気軽に手に取ってほしいとの思いから、なんと1コから購入できます！

お菓子類では放牧卵を贅沢に使用した森のバウムクーヘンが一番人気で、生クリームを混ぜることで食べ心地が少し異なる小サイズの森の木霊もラインナップ！

そして塩山店にしかない特色として、有機100%にこだわった専門のお菓子工房があります！

他直売店にも卸しているJAS認証を受けた有機ばうむは、この工房でのみ朝からひとりの職人さんが一貫して製造されています。

イートインでお茶とゆで卵の試食も行っていますので、お気軽にご利用ください♪

※コロナが落ち着くまでイートイン休止中

やっぱりおいしい♪スーパーの卵・さくら卵・放牧卵を食べ比べてみました

まず初めに驚くのは卵黄の色。

一番質の良い放牧卵が黄色っぽく、一番安いスーパーの卵が濃いオレンジをしています！予想の真逆…！

スーパーの卵をたまごかけごはんにしてみると、卵白の味ばかりが際立ち、卵黄の風味やとろみがかなり弱い少し悲しい味わいに。

さくら卵は、卵黄と卵白が一回り大きかったのもありたまごの存在感があります！

たしかにおいしいんだけど、放牧卵と比べると今ひとつ風味やとろみが少し弱いかなぁといった感じ。

そして一番おいしかったのはやっぱり放牧卵です！

卵白だけでなく卵黄がごはん全体をしっかりと包み込み、黄身から来る風味やとろみがしっかりと感じられて美味♪

しょうゆに負けないマイルドな味わいも素敵でした…。

有機ミニばうむ

お試しとしても楽しめる有機ミニばうむ（460円）

パッケージのJASマークからも分かる通り、材料はすべて有機。

成分表示を見るだけでもこだわりがひしひしと伝わります。

ベーキングパウダーを使わずメレンゲの力だけで焼き上げているため、ふんわりとした弾力はないもものしっとりめな食べ心地。

卵をベースにアーモンドと生クリームが洋菓子感を軽やかに演出し、かなりやさしい甘みが広がります。

ハク？ともポク？とも言えるような独特な食感のバウムクーヘンです！

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たまご村 塩山店のアクセス・店舗情報

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