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【アトリエドゥプレジール】フランス帰りの職人が追求するこだわりの洋菓子

山梨県都留市にある絶品洋菓子が食べられるお店アトリエ・ドゥ・プレジール。

変わらないものをおいしく、記憶に残る味の追求」をコンセプトに経営している洋菓子屋さんです。

アトリエドゥプレジールの外観

2020年で開店16年目を迎え、ご家族で経営されています。

お菓子作り26年目の店主が、ひとつひとつ手作りで焼き上げる洋菓子はまさに絶品!

フランスで働いていたこともある一流職人の味をぜひご堪能ください!

アトリエ・ドゥ・プレジールってどんなお店?

ドーナツやクッキーなどの焼き菓子を中心に、ケーキなどの生菓子も販売しているお店です。

焼き菓子の主なラインナップ
  • ドーナツ
  • クッキー
  • マドレーヌ
  • フィナンシェ

各種100〜200円でバラ販売されており、一人でちょっと変わったお菓子が食べたいときなどにも気軽に寄れます。

アトリエ・ドゥ・プレジールの焼き菓子バラ販売コーナー

中でも一番のおすすめはドーナツです!

しっとりとして上品な甘さがあり、ホロホロの食感がたまりません!

たかや

箱売りもされていて贈り物にもぴったり!

アトリエ・ドゥ・プレジールの焼き菓子箱売りお土産コーナー

アソート商品のコーナーでは、店頭ポスターにあるバターカステラなどが並んでいます。

アトリエ・ドゥ・プレジールの箱売りコーナー

バレンタインなどのイベント時には、特設コーナーとして使用され商品が一新。

お菓子職人が手作りする本格チョコは、香り高く口どけなめらか。

市販のものとは比べ物にならないおいしさです!

かなり大人の味わいなので、子供にあげる予定の場合は店員さんに相談しながら選んでみてください。

アトリエドゥプレジールのバレンタインチョコ3種

約20種類あるケーキは、他店では食べられない店主オリジナルのケーキが並びます。

アトリエ・ドゥ・プレジールのケーキ売りショーケース

納得のいく味を出すため、全てのケーキに平均価格の3倍以上する生クリームを使用し、徹底的に味を追求。

全く胃もたれ感がなく、いつまでも飽きのこない上品なケーキに仕上がっています。

また旬のものを使った期間限定のケーキが並ぶのも魅力です!

アトリエ・ドゥ・プレジールの絶品洋菓子を食レポでご紹介!

購入したお菓子
  • フルーツのパニエ
  • モンブラン
  • レアチーズ
  • シュークリーム
  • バラ売り焼き菓子(5種)

焼き菓子もケーキも絶品です!

ぜひ参考にしてみてください。

フルーツのパニエ

  • りんご
  • パイナップル
  • キウイ
  • ブルーベリー
  • オレンジ
  • いちご

6種類のフルーツが盛り付けられたケーキです。

フルーツのパニエ

生クリームの甘さが控えめで、フルーツの味がダイレクトに味わえる一品。

このケーキ一番のポイントは、スポンジにサンドされた特製のバニラクリームです。

フルーツのパニエの断面

舌の上で溶けるように香り高いバニラの風味を広げ、フルーツを主役とした絶品のフルーツケーキを完成させてくれます。

一度食べればハマること間違いなし!

フルーツがたくさんあるので、食べた後の満足感も高いケーキです!

モンブラン

アトリエ・ドゥ・プレジールのモンブランは、他店のものとひと味違います。

  1. 固めのモンブランクリーム
  2. 生クリーム
  3. カスタード
  4. スポンジ

この4層に分かれており、全て一緒に食べないとモンブランの味わいになりません。

アトリエドゥプレジールのモンブラン

モンブランクリームは甘さかなりひかえめで、栗の味と香りを。

生クリームは他のケーキと比べ甘めに作られており、上品な甘さとバニラの風味。

カスタードは栗とは違った甘さを足し、土台のスポンジが支えます。

横から見たモンブラン

これを全て一緒に食べると、上品なねっとり食感のモンブランに!

食べていて本当に楽しいケーキです!

モンブランを食べる際は、ぜひ1層づつ味わってみてください。

レアチーズ

クリームチーズのムースと生クリームが主体のケーキです。

アトリエ・ドゥ・プレジールのレアチーズ

このチーズケーキのポイントは、何と言っても真ん中に入っているレモンクリームです!

このレモンクリームにたどり着くと、一気に酸味の強いレモンケーキになります!

レアチーズの断面

チーズケーキとレモンケーキの2種類が味わえる、かなり珍しい一品です!

シュークリーム

小ぶりながらも、他に類を見ないぐらいずっしりとした重みを感じるシュークリーム。

見た目もかなり新鮮です。

アトリエドゥプレジールのシュークリーム

重さの秘密はやはり中身。

あふれんばかり、生地の限界までカスタードクリームが入っています。

シュークリームの断面

ちょっぴり固めで甘いクリームに、しっかりと食感のある生地がベストマッチ!

生地表面の焦げた部分の香りもたまりません!

店内にある生菓子の中で、一番甘さを感じる商品となっています。

バラ売り焼き菓子(5種)

たくさんある中で、下記5つの焼き菓子を簡単にご紹介します!

  • 焼きドーナツ(かぼちゃ)
  • 焼きドーナツ(ブルーベリー)
  • アーモンドチョコレートクッキー
  • 焼きモンブラン
  • キャラメルショコラ

アトリエ・ドゥ・プレジールの焼き菓子

ドーナツ(かぼちゃ・ブルーベリー)

ホロホロと崩れるような食感で何度も食べたくなるおいしさ!

かぼちゃ・ブルーベリーともに香りが強く、しっとりしていて食べやすいです。

他にも抹茶や栗などの味もあるので、ぜひ食べてみてください!

アーモンドチョコレートクッキー
チョコの香りが心地良く、サックサクの食感です。

焼きモンブラン
モンブランクリームのようなねっとりとした味わいです。

栗というよりは、お菓子としての甘みが強くお茶にピッタリ。

かなり崩れやすいので、注意してください。

キャラメルショコラ
しっとり焼き上げた生地の中に、チョコレートの塊が入っています。

とにかく甘いのが好きな方にオススメです。

アトリエ・ドゥ・プレジールのその他サービス

アトリエ・ドゥ・プレジールでは、誕生日や贈り物にピッタリのサービスも行なっています。

オリジナルイラストクッキー

アトリエドゥプレジールオリジナルイラストクッキー

1枚298円で、オリジナルのイラストを印刷したクッキーが注文できます。

デザインは自由で、元のイラストや画像のデータなどを店頭に持っていけばOK!

店主がひとつひとつ丁寧に焼き上げたおいしいクッキーは、絶対に喜ばれること間違いなしです!

フォト・オリジナルケーキ

流行りの写真を印刷するフォトケーキをはじめ、〇〇な感じで…といったオリジナルケーキも注文できます。

サイズやデザインによって料金が変わりますので、ご予算を決めた上で店舗にご連絡ください。

食材・デザインの準備等ありますので、2週間~1週間前までのご予約が確実です。

アトリエ・ドゥ・プレジール直通
TEL:0554-46-0888

アトリエ・ドゥ・プレジールのアクセス・店舗情報

店舗名アトリエ・ドゥ・プレジール
住所山梨県都留市上谷6-11-21
電話番号0554-46-0888
営業時間10:00〜19:00
定休日水曜日
駐車場3台
公式
SNS
公式Facebookを見る

Facebookにて不定休日や新商品の告知をしています。

必ずチェックしてからお出かけください。

アトリエ・ドゥ・プレジールのまとめ

店主とお話をしていて、とことん職人気質の人だなと感じました。

とにかくおいしいものが作りたい、食べた人の記憶に残る味が作りたい、そんな思いで日々おいしい洋菓子を作られています。

ケーキ・焼き菓子ともに一口食べればとりこになること間違いなしです!

この道26年のお菓子職人が作る最高の洋菓子を、ぜひ食べにいってみてください!

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