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信玄餅は全5種類!各信玄餅の食べ比べと販売店舗をご紹介!

甲州銘菓信玄餅5種

 

言わずと知れた山梨県のお土産「桔梗信玄餅

他県にもおいてあるほど有名な名産品ですが、この信玄餅には2つのメーカーと5つの種類があるのをご存じですか?

この記事では各信玄餅の詳しい食レポと、販売店舗の場所を写真多めでわかりやすくまとめました!

山梨観光の前でも後にも楽しめる内容となっていますのでぜひご覧ください!

 

もち粉で作ったお餅に黒蜜ときなこをからめて食べる和菓子。

武田信玄(1521~1573年)が出陣の際に非常食として持っていた切り餅が起源とされる。
現在の信玄餅は、各メーカーが独自に調味し食べやすいように個包装されたもの。

メーカー推奨の食べ方は、餅をひとつ上げてそこに黒蜜をたらし餅をからめて食べる。

メーカー推奨の信玄餅の食べ方

地元山梨県の通な食べ方は、包装のビニールに移し黒蜜を揉みこんでいただく。

山梨県に浸透している信玄餅の食べ方

たかや

食べ心地がかなり変わるから両方とも試してみてね!

 

桔梗屋ってどんな会社なの?

1889年(明治22年)創業。

後、1968年(昭和43年)に「桔梗信玄餅」の販売を開始した会社です。

引用:富士五湖ウルトラマラソン

山梨県のお土産として広く知られているのがこの桔梗屋で、創業も信玄餅の販売も金精軒より早く、元祖信玄餅は桔梗屋と言えます。

商標登録の際に金精軒に「信玄餅」と類似した商品があったため、桔梗信玄餅という商品名で販売することになりました。

金精軒に比べて信玄餅1コ当たりの単価が安いという特徴があります。

桔梗信玄餅

山梨のお土産として一番人気の高い普通の桔梗信玄餅です。

2コ入り363円(税込)~

桔梗信玄餅テーマパーク工場で詰め放題としても使用されています。

桔梗信玄餅5コ入りのパッケージ

5コ入りのパッケージ

一番有名な特徴は、ビニールの個包装を手包みで行っているところ。

もちろん機械でもできる作業ですが、細部にも温かみを込めるという桔梗屋のこだわりがここにあります。

桔梗信玄餅

木製の楊枝ようじと黒蜜が付属。

桔梗信玄餅の楊枝と黒蜜

味はご想像通り、市販のものに似た甘みの強い黒蜜ときな粉の味わいです。

餅の歯切れがよく食べやすいですが、黒蜜ときな粉に負けて餅の味はほぼしません。

黒蜜の甘みがかなり強いので、人によって胃もたれや胸焼けを感じることもあります。

ビニールに包まれていて食べやすいのが嬉しいポイントです♪

たかや

1コ目は超おいしい!2コ目からはちょっと重い…

プレミアム桔梗信玄餅 吟造り

全信玄餅の中でぶっちぎりでおいしかったのがこの「プレミアム桔梗信玄餅ぎん造り」です。

8コ入り、1728円(税込)~

少ない個数での販売はしていません。

プレミアム桔梗信玄餅8コ入りのパッケージ

8コ入りのパッケージ

高級感を出すためビニールではなく赤色の布で個包装されています。

見た目はきれいでテンションが上がりますが、一度皿に移さないとかなり食べづらいというのが本音です…

プレミアム桔梗信玄餅吟造り

そして付属の楊枝はなんと竹!

黒蜜も一工夫されており、桔梗屋の黒蜜をベースに国産アカシアのハチミツを加えることで甘さ控えめな仕上がりになっています!

たかや

黒蜜というよりハチミツに近い味だよ!

プレミアム桔梗信玄餅の付属品

この吟造りは、普通の桔梗信玄餅ときな粉も全く違います。

丹波種の黒大豆をきな粉に使用しており、紅茶にも似た香りとふんわりとした口当たりがたまりません。

厳選されたもち米で作られた餅はやわらかくて食感もバツグン。

軽やかな甘みでまとめ上げられ、食べた後も気持ちのいい余韻が続くおいしい和菓子となっています。

たかや

黒蜜ときな粉をある程度混ぜるとさらにおいしくなるよ!

金精軒ってどんな会社なの?

1902年(明治35年)創業。

1972年(昭和47年)に「信玄餅」の販売を開始した会社です。

引用:山梨WSC

桔梗屋よりも創業と信玄餅の販売が遅かったため、山梨のお土産としてあまり知られていません。

しかし信玄餅の商標登録を持っていたり、発売当初の原型をモチーフに作られた「極上生信玄餅」を販売していることもあり、元祖信玄餅は金精軒だ!という人も多くいます。

桔梗屋よりも種類豊富な和菓子を製造しているのも特徴のひとつです。

信玄餅

金精軒で一番ノーマルな信玄餅です。

2コ入り432円(税込)~

信玄餅4コ入りのパッケージ

4コ入りのパッケージ

ビニールで個包装されており、皿がなくても気軽にキレイに食べられます。

信玄餅

楊枝は木ではなく紙楊枝。

金精軒の黒蜜はちょっぴり値の張るかりんとうのような優しい甘みがします。

信玄餅の紙楊枝と黒蜜

また桔梗屋に比べ、餅の食感が若干強かったり、きな粉が荒めに挽かれているのも特徴的です。

黒蜜ときな粉がメインながらも甘さ控えめで、お餅の味もしっかりと感じれます。

たかや

くどさがないので、普通の信玄餅なら金精軒がおすすめ!

くるみ信玄餅

名前の通り、くるみを練りこんだ信玄餅です。

4コ入り724円(税込)~

くるみ信玄餅4個入りのパッケージ

4コ入りのパッケージ

くるみ信玄餅はビニールの色がオレンジ色。

くるみ信玄餅

楊枝が木製で、黒蜜は普通の信玄餅と変わらない甘さ控えめの黒蜜です。

くるみ信玄餅の楊枝と黒蜜

そして一番の特徴は、何と言ってもお餅の色が濃い茶色をしていること!

これはお餅を作る際、隠し味にしょうゆをいれているからなんです!

くるみがかなり細かく砕かれているので、コリっではなくザラっとした食感が味わえます。

普通の信玄餅に比べて、少し甘じょっぱさのある信玄餅です。

たかや

黒蜜をかけないで食べるとくるみの香りもわかりやすいよ!

極上生信玄餅

発売当初の原型をモチーフに作られた生信玄餅です。

5コ入り993円(税込)~

生信玄餅5コ璃々のパッケージ

5コ入りのパッケージ

この生信玄餅は、素材へのこだわりがハンパじゃありません!

極上生信玄餅のこだわり
  • 5年連続「特A」を受賞した梨北米のもち米を100%使用
  • 日本一のミネラルウォーター甲斐駒ヶ岳の伏流水を使用
  • お米の味を生かすため、砂糖を50%カット
  • 味の邪魔になるものは一切入れない、保存料無添加

極限までおいしくなるよう細部に至るまでこだわりが詰まっており、日持ち加工を一切していないため消費期限が3日となっています。

また個別包装の仕方もかなり独特。

生信玄餅

先が2つに分かれた紙楊枝に、ひとつにまとめられた黒蜜。

きな粉はなんと薬包紙に入っているんです!

生信玄餅のきな粉・紙楊枝・黒蜜

極上生信玄餅のお餅は、みずみずしい舌触りで柔らかいのに歯切れよくとてもスッキリとした食べ心地が特徴的。

それに対し黒蜜が若干甘めに調整されており、きな粉の軽やかな香りとも相性バツグンです!

皿に移したり大きく1コで食べづらかったりしますが、お餅の食感はピカイチな信玄餅となっています!

水信玄餅

無色透明!毎年大人気の隠れ信玄餅です。

金精軒韮崎店、台ケ原本店で6~9月の土日限定のみで販売しています。

お茶つきでひとつ500円(税込)。

金精軒の水信玄餅

信玄餅とは全くの別物で、すごく柔らかいゼリーに似た食べ心地です。

青大豆を使用したきな粉は、自然で上品な甘みがあり香り豊か。

黒蜜との相性も良く、清涼感あふれる和菓子がいただけます。

水信玄餅の特徴

また寒天の極限まで水分を閉じ込めて製造するため、常温だと水分が染み出してしまい賞味期限の30分を過ぎるとしぼんで食べられなくなります。

よって店頭販売のみ、持ち帰り不可。

詳しい情報は下の記事にまとめてありますので、そちらをご覧ください。

水信玄餅!?開店前から行列ができる清涼感満載の和菓子

信玄餅各有名店へのアクセスとその他販売場所

各信玄餅の主な販売店をご紹介します。

どちらのメーカーも本店以上に有名な場所があるので参考にしてみてください。

桔梗信玄餅テーマパーク工場

桔梗信玄餅テーマパーク工場の外観

住所山梨県笛吹市一宮町坪井1928
営業時間09:00~16:30
(売店は18:00まで)
定休日なし
電話番号0553-47-3708

工場内を無料で見学できるほか、桔梗信玄餅の手包み体験や詰め放題などのイベントを開催しています。

観光バスや県外から乗用車で来られる方が多く、特に土日祝は混雑しますのでご注意ください。

桔梗信玄餅の主な販売場所

たかや

桔梗屋はだいたいどこにでも置いてあるよ!

金精軒韮崎店

金精軒韮崎支店の外観

住所山梨県北杜市白州町台ヶ原2211
営業時間09:00~18:00
定休日木曜日
電話番号0551-35-2246
公式SNSツイッターを見てみる
インスタグラムを見てみる

種類豊富な和菓子のほか、期間限定の新商品もどんどん開発しています。

店内のイートインスペースでは無料のお茶が提供されており、和菓子を食べながら一息つくのにもおすすめです。

公式SNSで期間限定商品の告知をされていますので、ぜひチェックしてみてください。

金精軒信玄餅の主な販売場所

たかや

里の駅いちのみやは、桔梗信玄餅の工場から車で4分ぐらいの場所でアクセスしやすいよ!

信玄餅の保存方法に気をつけよう!

各メーカーが推奨する保存方法は、15~20度の常温保存です。

夏場もなるべく涼しい場所で常温保存し、賞味期限は10~12日ほど。(極上生信玄餅を除く)

冷凍保存できるという口コミが多いですが、メーカーが推奨していない+餅の食感やきな粉の香りが格段におちるのでおすすめしません。

たかや

冷凍すると1ヶ月ぐらい持つから最終手段として使ってね!

まとめ

金精軒が元祖信玄餅だ!という意見もありますが、しっかり調べてみるとやはり元祖は桔梗屋です。

そして僕が個人的においしいと思った信玄餅のランキングを発表します!

信玄餅おいしかったランキング
  1. プレミアム桔梗信玄餅 吟造り
  2. くるみ信玄餅
  3. 信玄餅
  4. 極上生信玄餅
  5. 桔梗信玄餅

全部食べ比べした結果!プレミアム桔梗信玄餅吟造りが一番おいしかったです。

4位と5位はまずかったというわけではなく、黒蜜が甘すぎて僕の舌にはあまり合いませんでした。

これはかなり個人差があると思いますので、ぜひ一度全種類の信玄餅を食べ比べてみてください!

きなこから黒蜜、お餅から包装に至るまで色々な違いがあって楽しめますよ♪

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